Jak zrobić jajka po benedyktyńsku?
Witamy w naszym przewodniku kulinarnym, gdzie dziś przyjrzymy się tematowi, jak przygotować pyszne jajka po benedyktyńsku. To popularne danie śniadaniowe jest znane ze swojego wyjątkowego smaku i eleganckiego wyglądu. Przygotowanie go może wydawać się trudne, ale z naszym przepisem i wskazówkami na pewno poradzisz sobie doskonale!
Składniki:
- 4 jajka
- 2 kromki chleba tostowego
- 4 plasterki szynki
- Sos hollandaise (przepis poniżej)
- Świeży szczypiorek (do dekoracji)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sosu hollandaise:
Sos hollandaise to kluczowy element jajek po benedyktyńsku. Oto jak go przygotować:
- W małym rondelku rozpuść 150g masła na małym ogniu.
- Oddziel żółtka od białek jajek.
- W misce umieść żółtka i dodaj łyżkę soku z cytryny.
- Ubij żółtka i sok z cytryny mikserem na gładką masę.
- Stopniowo dodawaj rozpuszczone masło, cały czas ubijając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie jajek po benedyktyńsku:
Teraz, gdy mamy już sos hollandaise, możemy przejść do przygotowania samych jajek po benedyktyńsku:
- W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj łyżeczkę octu.
- Zmniejsz ogień, aby woda delikatnie się gotowała.
- Delikatnie rozbij jajko do małej miseczki.
- Wykorzystując łyżkę, stwórz wir w garnku i delikatnie wlej jajko do środka wiru.
- Powtórz ten proces dla pozostałych jajek.
- Gotuj jajka przez około 3-4 minuty, aż białko stężeje, a żółtko pozostanie płynne.
- Podczas gotowania jajek, przygotuj chleb tostowy i podsmaż go na patelni.
- Na tost umieść plasterki szynki.
- Wyjmij jajka z garnka za pomocą cedzaka i odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar wody.
- Umieść jajka na toście z szynką.
- Polij całość sosem hollandaise.
- Posyp świeżym szczypiorkiem.
- Podawaj od razu i delektuj się smakiem!
Teraz, gdy znasz nasz przepis na jajka po benedyktyńsku, możesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół pysznym śniadaniem. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne przestrzeganie instrukcji i cierpliwość podczas przygotowywania sosu hollandaise i gotowania jajek. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić jajka po benedyktyńsku i odkryj smak tego wyjątkowego dania!
